Alcoholpercentage: 12,7%

Gentil "Hugel" verenigt de zachte, kruidige smaak van Gewürztraminer, de body van Pinot Gris, de finesse van Riesling, de druïvigheid van Muscat en het verfrissende karakter van Pinot Blanc en Sylvaner.

Uitsluitend geproduceerd van met de hand geoogste druiven in voornamelijk klei- en kalksteenwijngaarden, uit een tiental van de meest geliefde plaatsen in en rond Riquewihr. Een koel en lang groeiseizoen geeft deze unieke droge wijn een grote finesse en een ongeëvenaarde doordrinkbaarheid.

De druiven worden in kleine kuipjes naar de persen gebracht, die door zwaartekracht worden gevuld, zonder pompen of andere mechanische tussenkomst. Na het persen wordt de most enkele uren gedecanteerd en vervolgens gefermenteerd in vaten met gecontroleerde temperatuur (bij 18 tot 24°C). De wijn wordt slechts één keer gerijpt, voordat hij in de loop van de winter op natuurlijke wijze wordt geklaard. De volgende lente wordt de wijn vlak voor het bottelen licht gefilterd, waarna de flessen in onze kelders rijpen tot ze voor de verkoop worden vrijgegeven.