De wijn heeft een intense, robijnrode kleur met een rijp rood fruit boeket. Een volle body, zacht en met de juiste verhouding tannines. De druiven van deze klassieker uit het Piave-gebied, die afkomstig zijn van oude wijnstokken in kleigrond, bereiken een natuurlijk evenwicht van rijpheid bij de oogst. De rijke druiven garanderen een aangename complexiteit van structuur met een fruitige en kruidige afdronk.

 

Veneto, vooral bekend door het wereldberoemde Venetië, is de wijnstreek met de hoogste productie van Italië. Hoewel de streek 17 D.O.C.G.'s en 29 D.O.C.'s telt, draagt tweederde van de productie de classificatie I.G.P. Hieronder vinden we veel makkelijk drinkbare (witte) wijnen, maar ook diverse mooie, stevige rode wijnen. De druiven voor deze wijn komen uit Fossalta di Piave, gelegen op ongeveer 10 km van de Adriatische zee en op 50 km van de Dolomieten. De oude wijnstokken staan op een kleigrond, welke een natuurlijk evenwicht in de rijpheid brengen.

 

Een gulle wijn die natuurlijk goed combineert met vele vleesgerechten, stoofschotels, tagliatelle met Bolognesesaus en zowel buitenlandse- als Hollandse kaassoorten. Tip: serveer de wijn licht gekoeld op 16-18°C.

 

Na het onstelen en pletten van de druiven volgt de vergisting onder gecontroleerde temperatuur met frequent overpompen van de wijn. De wijn rijpt 12 maanden op zijn droesem in eikenhouten vaten.

 

• Land: Italië
• Streek: Veneto
• Appellatie: DOC Venezia
• Wijnhuis: De Stefani
• Wijnsoort: Rode wijnen
• Artikelnummer: 05740618
• Inhoud: 75
• Alcoholpercentage: 14
• Cepage: 58% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon
• Allergenen: Bevat Sulfieten
• Bottelaar: De Stafani, 30020 Fossalta di Piava, Italia
• Sluiting: kurk
• Wijnhuis omschrijving: De geschiedenis van dit familiebedrijf gaat terug tot 1866. Vandaag de dag staat het bedrijf onder leiding van Alessandro De Stefani, gediplomeerd oenoloog, en komen de wijnen van De Stefani voor in alle belangrijke Italiaanse wijngidsen. De wijngaarden van De Stefani zijn gemiddeld 25 jaar oud en beplant met 8.400 stokken per hectare. Het lage rendement van 450-950 gram per wijnstok zorgt voor complexe wijnen met een diepe concentratie.
• Minimumleeftijd: Geen 18, geen alcohol
• LET OP: Alcoholconsumptie schaadt de zwangerschap