Drie jaar geleden ontmoeten wij voor het eerst de wijnmaker van De Stefani Allessandro de Stefani. Allessandro wist direct indruk te maken en wij zijn daarna contact met elkaar blijven houden. Uiteindelijk resulteerde dit contact in een aantal ideeën om wat meer samen te werken.

Zo kwam Allessandro met het idee om een wijn speciaal voor Wijnhandel de Moor te laten bottelen. Wij kochten een wijnvat bij hem van 225 liter en lieten die vullen met een wijn van de volgende druivenrassen Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino, Refosco, Carmenère, het indrogen van zowel de Marzemino en de Refosco druif geeft de wijn karakter, diepgang en veel smaak. De rijping van 12 maanden op eikenhout en 12 maanden op fles zorgt voor een mooie gestructureerde wijn met een enorm rijpingspotentieel.

Deze wijnen met daarop de vermelding van onze winkel zijn nu ook in beperkte oplage te verkrijgen bij ons in de winkel en op onze site. De prijs van een fles komt op € 24,99 en is een collector’s item.

Op 22 juni was Allessandro ook in Nederland en in samenwerking met Brasserie Kade 10 hebben wij een 4 gangen diner verzorgd in combinatie met de wijnen van De Stefani en de gepassioneerde uitleg van Allessandro hebben wij onze gasten een onvergetelijke avond bezorgd.

• Land: Italië
• Streek: Veneto
• Appellatie: DOC Venezia
• Wijnhuis: De Stefani
• Wijnsoort: Rode wijnen
• Inhoud: 75
• Cepage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino, Refosco, Carmenère
• Allergenen: Bevat Sulfieten
• Bottelaar: De Stafani, 30020 Fossalta di Piava, Italia
• Sluiting: kurk
• Wijnhuis omschrijving: De geschiedenis van dit familiebedrijf gaat terug tot 1866. Vandaag de dag staat het bedrijf onder leiding van Alessandro De Stefani, gediplomeerd oenoloog, en komen de wijnen van De Stefani voor in alle belangrijke Italiaanse wijngidsen. De wijngaarden van De Stefani zijn gemiddeld 25 jaar oud en beplant met 8.400 stokken per hectare. Het lage rendement van 450-950 gram per wijnstok zorgt voor complexe wijnen met een diepe concentratie.
• Minimumleeftijd: Geen 18, geen alcohol
• LET OP: Alcoholconsumptie schaadt de zwangerschap